ALERTA + RELAJADO + CREATIVO = ASERTIVO

Por @omarlyalcina

Está comprobado que la milenaria práctica India YOGA combate la tensión, el estrés, la depresión y mejora la estética de nuestro cuerpo entre otros beneficios… ¿Qué te parece obtener esos resultados en un Té?… ¡Si, es como tomar YOGA! Esto es gracias a la “L-Teanina”, un aminoacido no proteico contenido en las hojas de la Camelia Sinemsis (planta de la que viene todo los té).

El Té se utiliza en Oriente por sus virtuosas propiedades, porque está comprobado que es capaz de hacerte “SENTIR BIEN”. Un experimento realizado en Alemania concluyó que el té esboza una sonrisa en el rostro (de cualquiera) al tercer trago. La L-Teanina permite que el cerebro se enfoque y se concentre mejor, favoreciendo la capacidad de aprender y recordar.

En Kepén se puede disfrutar de un blend inspirado en estas características especiales de la L-Teanina contenida en el té, se llama “CALMA”. Con una base de té verde de Kenia, Rooibus Verde (arbusto de Sudáfrica que tiene calcio, magnesio, zinc, flúor y es un bálsamo por excelencia de las vías digestivas), pétalos de rosas y flores de manzanilla egipcias, por la creencia venezolana que nos calma. Incluye “calma” frío o caliente en tu día y vívelo sorbo a sorbo…

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TomaTé un momento

Un momento para cuidarte es sumamente importante a la hora de hablar, por lo cual te traemos una de las mejores opciones que te permitirá conectarte con la naturaleza y a la vez, refrescar tu paladar para brindarle a tu cuerpo una sensación de bienestar… Nos referimos a las variadas propiedades del Té, las cuales pueden adaptarse a tu estilo de vida.

Según la Medicina Tradicional China, el Té posee innumerables propiedades que nos aportan resultados muy favorables a nivel físico y espiritual como por ejemplo: calma el espíritu, elimina la angustia, estimula la visión, refresca la mente, mitiga los efectos del alcohol, elimina la grasa, elimina el calor y la toxinas, estimula la salivación y quita la sed, elimina la flema, afloja los intestinos, entre otros beneficios.

Actualmente en Venezuela existe una nueva tendencia bajo el concepto de comida rápida saludable impulsada por una franquicia que desde hace cinco años presenta el Té como una alternativa de bienestar a través del paladar: Kepén, quién posee más de 40 combinaciones de esta maravillosa planta.

En palabras de Omarly Alcina, Diseñadora de sabores de Té, la franquicia nacida en la ciudad de Maracaibo, parte de los cuatro pasos del Té perfecto y está basado en el paladar del venezolano… “Luego de varios años en el mercado enfocamos el Té hacia la salud y para evocar momentos que están inspirados en el gusto del venezolano, por ejemplo al marabino le encanta el blend (mezcla) de mango con parchita, por el contrario del caraqueño que le gusta un fruto rojo”.

También expresó que entre los sabores que ofrece Kepén se encuentra “inmortalidad” una opción para combatir la tensión alta, ya que posee romero, té verde chino y rosas combinadas a la perfección para relajar; mientras que “Felicidad”, es una combinación de té verde de Kenia con L-Teanina, la cual te hace sonreír, cítrico de cereza “porque la felicidad del venezolano sabe a cereza”.

Entre las opciones saludables se encuentran deliciosas ensaladas que permiten mantener una dieta equilibrada… “Surgió de la idea de acompañar el té con un alimento muy saludable y sus aderezos le dan un toque único. Tenemos uno a base de yogurt y otro a base de mayonesa, los cuales son diseñados por especialistas en nutrición”.

¿Será que escribir consuela?...Cómo un té de manzana con canela

Anoche una nota de Vanessa Rolfini en facebook me llevo al blog lapequecomeflor.blogspot.com, y la nota donde narra la historia del fundo de sus abuelos, revivió un doloroso recuerdo que llevo día a día en lo más profundo de mi alma. Esos episodios a los que buscamos una explicación sin conseguirla y que nos llevan a la terrible realidad que vive nuestro país.
¿Porque la pequeña Venecia tiene que vivir esta Anarquía Barbárica?, ¿donde esta ese Venezolano tan lleno de buenos sentimientos?, que por ser como era, nos hacia el país más feliz del mundo, sin importar las circunstancias.
Hace muchos años leí el libro Paula de Isabel Allende, y la conclusión fue que escribir es capaz de librarte de la locura causada por un dolor muy grande. Después, mi vivencia me hizo entender que una taza de té manzana con canela también puede hacer mucho para ayudarte a superar un gran dolor.
Hoy creo que escribir puede además ayudarte a mover conciencias; así como tener acceso a un té manzana con canela puede mejorar la sensación de pánico en el que puedes encontrarte en un momento determinado.
Hace 17 años el hombre más maravilloso del mundo, ese que todos los días le doy gracias a la vida de habérmelo regalado como papá, decidió retirarse a un lugar bello y mágico, ubicado en el estado donde nació, y de donde había salido 40 años antes. Su destino era Yaracuy, con el color verde único que posee y el clima suave que te envuelve y hace sentir abrazado.
Eligió Yaracuy no solo por su belleza, sino por considerarlo seguro y amigable para un retiro de una vida muy agitada y de mucho trabajo. Mi papá compro una finca arenera con más de 1.000 hectáreas, toda destruida y abandonada; y construyo poco a poco y con mucho esfuerzo una casa rustica que el adoraba.
Se encontró que su finca tenía un pueblo muy desasistido al que donó sus tierras para que el gobierno de turno le hiciera vialidad y servicios, el pueblo tenia luz eléctrica y mi papá se surtía de una planta. Les permitió que cultivaran sus tierras sin ningún inconveniente, el solo quería la paz y tranquilidad que "Haticos Caicara" le brindaba.
Toda la historia fue maravillosa, mi papá disfruto muchísimo sus días acompañado de la naturaleza y me decía que mi hija solo conocía gallinas de la we, que Caicara le permitiría conocer gallinas autenticas y esa era una vivencia invalorable.
El tiempo libre le permitió ser la tercera finca en Venezuela en obtener cédula de su tierra, con toda la prueba de que siempre fueron privadas y nunca pertenecieron al Estado, cosa que más adelante demostró ser solo una pérdida de tiempo y dinero, absolutamente inválida en el régimen Anárquico Barbárico que tenemos.
Un día, hace siete años las cosas cambiaron, ese pueblo de gente maravillosa cambio y se volvió “revolucionario”. Repentinamente empezó a ver al Sr. Alcina como el terrateniente oligarca, y se volcó contra su propiedad y sus sueños de retiro tranquilo disfrutando de la naturaleza.
Mi papá obsesivo con las cosas hechas de la forma correcta, acudió a las autoridades, que respondieron ajustados a la ley, y mi papá ilusamente pensaba que eso era suficiente, sosteniendo que “ellos se van a dar cuenta que no tienen razón”.
La última vez que hablamos me dijo que el tribunal había emitido la orden de desalojo y que el problema a su juicio estaba arreglado, yo le creí, pensaba que la ley decía que todo estaba arreglado.
A las diez de la mañana del día siguiente repico mi teléfono y mi tío Hugo, hermano menor de mi papá me daba la peor noticia de mi vida, a mi papá lo habían asesinado en su paraíso Haticos Caicara, la esposa de mi papá- compañera fiel- fue asesinada también, y dos hombres buenos que trabajaban con él, en el día a día de Caicara, también fueron asesinados.
Yo sé que mi papá no era un hombre que aceptaba las injusticias y decidió morir por sus creencias, pero eso no tapa la realidad en la que todos estamos inmersos, una realidad Anárquica y Barbárica de difícil solución.
Cuando leí el blog anoche sentí que esa realidad está muy cerca y mi sensación de pánico es indescriptible, ahora un terrateniente oligarca no es el de las mil hectáreas es el de tres hectáreas y pronto será el de 90mt, eso te lo dicen los acontecimientos.
Mi dolor lo llevo con migo día a día sin permitir que me paralice, y las enseñanzas de valor y decisión con las que crecí me acompañan. Claro, siempre con una taza de té manzana canela, capaz de consolar mi alma y darme ánimo para seguir adelante.

TomaTÉ un momento místico y sensual

Fotografía:Francisco Fernández
http://www.2fphotografhy.com/
Modelo: Johnattan Ramirez
jormvayalo@gmail.com

"CHAI COLLETION" seduce los sentidos
Diseñe unos blends maravillosos con el objetivo de inspirarte a vivir momentos especiales, románticos y que exalten esas eróticas sensaciones que te consienten, se llaman: “Afrodita Chai” y “Madras Chai”; pertenecen a la nueva colección de KEPÉN tea+salad titulada "CHAI COLLETION".
Esta colección esta inspirada en la popular bebida Hindú “Masala Chai”, una combinación de especies que varía por región, según las distintas especies que se cultivan en cada una de ellas.
El Masala Chai de algunas regiones no tiene té, pero en las zonas de producción de té, es un ingrediente vital, tal es el caso de Nilguiri ( sur de India) o Assam ( norte de India), sin olvidar que India es principal exportador de especies y té negro del mundo. Los hindúes, tradicionalmente toman Masala Chai con leche y azúcar, frío o caliente. Teniendo en su cultura la costumbre de usarlo para apaciguar los sentidos en las practicas de meditación.
Las mezclas de especies en esta bebida, son una vivencia especial para los sentidos, sus aromas te trasladan de inmediato a pintorescos mercaditos de especies, el aroma dulce del jazmín y las rosas te lleva a una noche fresca en Nueva Delhi.
Por todas estas razones, para "Chai Colletion" me inspire en los Masala Chai, creando un blend con base de té negro Keyhumg, propia de la región de Assam con cuerpo, ideal para combinar con una mezcla intensa de cardamomo, canela, coriander y clavos y pimienta malabar. También le coloque el picante sensual del jenjibre, el aroma romántico de pétalos de jazmín y de rosas, exótico y capaz de despertar pasiones, por ello lo llame "Afrodita Chai" un blend que te hará recordar y hasta fantasear.
Al segundo blend le coloque un toque cítrico fresco con té verde Sencha Fokuyu y un masala con cardamomo, coriander, canela, clavos, pimienta malabar, el picante aromático del jenjibre, y lo llame "Madras Chai", porque me recuerda ese misterio místico de la India combinado con el toque moderno, como Madras (ciudad al sur de India) una fusión extraordinariamente excitante.
Afrodita y Madras Chai te permitirán regalarte esa experiencia misteriosa mística que caracteriza la India, en nariz con sus aromas míticos y sabores vibrantes en boca te harán vivir una experiencia inolvidable.
Vívelo sorbo a sorbo... Reconforta tu cuerpo y nutre tu alma!

“OASIS MANGO”, mi abrazo para Venezuela

En estos tiempos exigentes y contradictorios que vivimos, necesitaba el oasis que solo en mi memoria podía encontrar, de esa Venezuela maravillosa donde crecí. Estoy segura que muchos venezolanos no teníamos idea, de lo maravilloso que era nuestro país, es más fácil evaluarlo ahora.
Mi necesidad me llevó a evocar a través del sentido del olfato y el gusto, aquellas vivencias cotidianas en mi Venezuela de ayer. Y es allí donde llego al mango para crear mi nuevo blend de té para KEPÉN Té+Salad: “Oasis Mango”Se preguntaran: ¿porque mango?. Sencillo, esa época que añoro la viví en Maracaibo, en el patio de la casa de mamatia (mi bisabuela), donde las matas de mango eran frondosas y nos regalaban un patio con fresco ambiente, sombra y un aroma que nos abrazaba.
En aquella época, la política la vivíamos los lunes en la noche, acompañada de risas en familia frente a la TV con La Radio Rochela, programa que entonces nos actualizaba de los desaciertos del gobierno, sin tapujos ni estrés. Hoy me doy cuenta que esa no era toda la realidad de entonces, pero fue lo que viví, lo que recuerdo y hoy lo extraño.
En mi nuevo blend, la base de té blanco “Pai Mu tan”, conmemora a la Venezuela que disfrutaba de animo festivo, donde la hospitalidad era cotidiana y sin esfuerzo, y el encuentro de las diferencias, era una taza para compartir ideales de café, té, chocolate o una amena tertulia bajo la sombra de un árbol.
Al té blanco “Pai Mu tan” como base, le sumé mango y cayena, y nació: “Oasis Mango”, el blend que al olfato y gusto, nos enmarca el dulce y envolvente aroma del mango maduro recién cortado, con un sabor fresco y vibrante, que nos lleva a celebrar las cosas buenas de la vida.
Pienso que al degustar este oasis que abraza con sus notas de mango, recibiremos un bálsamo para nuestras almas, y a través de un buen momento, vivido sorbo a sorbo, veremos claro todos esos aspectos positivos que como país debemos recuperar y mejorar.

Es el momento del TÉ

En estos días cuando revisamos esas conclusiones que la muy particular energía y cambio de rutina de Diciembre nos regala, nos permitimos visualizar de forma mucho más clara lo que necesitamos mejorar, como el peso, tener mejore hábitos para ser más saludables, enfocarse en los objetivos, ser más asertivos, disminuir el estrés, ser más creativos son básicamente los objetivos universales para comienzo de año.
Frente a este panorama tan universalmente humano, donde vemos que no somos tan distintos de los demás como quizás llegamos a creer. Me llama poderosamente la atención cuanto soporte para conseguir estos objetivos nos dio la naturaleza a través de la Camelia Sinensis (planta del té).
Toda esta información de sus propiedades manejada desde la antigüedad por los sabios y la Medicina Tradicional China. El té considerado la segunda bebida más consumida en el mundo ha logrado llamar la atención de la investigación médica mundial desde hace más de 30 años. Logrando corroborar toda la información que milenariamente ha manejado la medicina china, logrando explicarnos el porqué de tantos beneficios de esta maravillosa bebida.
Básicamente los científicos nos explican la sinergia de los tres ingredientes básicos del té, la cafeína, la L-teanina y el EGCG.
En el caso de la cafeína estimulante natural, el secreto es la cantidad tan baja que maneja y la absorción lenta ya que no está acompañado de moléculas grasas, permitiéndonos aumentar nuestro metabolismo un 40%.
Por su parte la L-teanina un aminoácido que influye en los neurotransmisores cerebrales que afectan la dopamina y los niveles de serotonina que envían señales de saciedad, ayudando a reducir el apetito.
Y finalmente el EGCG antioxidante más poderoso de la naturaleza, de fácil absorción y gran aliado en la lucha contra los radicales libres siendo más efectivo que la vitamina C y E juntas.
Un tips interesante que puedo brindarles para hacer parte de tu vida todos estos beneficios, desde el placer del paladar es conseguir ese blend con base de té que su sabor y aroma te satisfaga como lo hace ese alimento preferido.
Les confieso amo un strudel de manzana en la tarde y me sucede que opto por un manzana con canela en una base de té negro orgánico de India, frio o caliente con splenda, solo tiene 8 calorías y noto que el antojito está satisfecho. Anímense y pruébenlo! Seguro notaran un cambio fabuloso y mantendrán una opción igual de deliciosa para sus paladares.
Finalmente no puedo pasar por alto que la L-teanina es un remedio eficaz y natural para el estrés, la ansiedad y la tensión debido a su capacidad de activar el estado alfa en nuestro cerebro, colocándonos en un estado de alerta relajado creativo, mejorando nuestra capacidad de estar enfocados. Estado funcional, satisfactorio y creativo… Muy necesario en este momento!